La historia de Old Parr: el whisky que rinde homenaje al hombre más longevo de Inglaterra
Jueves 20 de agosto de 2026
Hay botellas que llevan el nombre de una familia. Otras honran a una destilería o a una región. Pero existe un whisky escocés cuyo nombre recuerda a un hombre que, según la leyenda, vivió más de siglo y medio. Ese whisky es Old Parr.
Su inconfundible botella de vidrio rugoso, inspirada en las antiguas cantimploras de cuero, ha acompañado brindis durante más de un siglo y se ha convertido en un símbolo de prestigio en países como Colombia, México, Japón y gran parte de América Latina.
Pero detrás de su imagen clásica existe una historia que mezcla realidad, leyenda, innovación y la extraordinaria evolución del whisky escocés.
Porque Old Parr no nació simplemente para vender whisky. Nació para representar la experiencia, la sabiduría y el valor que solo el paso del tiempo puede otorgar.
¿Quién fue realmente Old Parr?
La historia comienza con Thomas Parr, un campesino inglés nacido, según la tradición, en 1483. La leyenda afirma que Thomas Parr vivió 152 años, atravesando los reinados de varios monarcas ingleses.
Aunque los registros históricos modernos consideran improbable esa edad debido a la escasa documentación de la época, Thomas Parr sí existió y se convirtió en uno de los personajes más famosos de la Inglaterra del siglo XVII.
Su extraordinaria longevidad llamó la atención del rey Carlos I de Inglaterra, quien ordenó llevarlo a Londres para conocer al anciano.
Paradójicamente, el cambio de vida terminó afectando su salud. Acostumbrado a una existencia sencilla en el campo, Thomas enfermó poco después de llegar a la capital y falleció en 1635.
Fue enterrado con honores en la abadía de Westminster, un privilegio reservado para muy pocas personas. Su historia se convirtió en un símbolo de longevidad y resistencia.
El nacimiento de Old Parr
Más de dos siglos después, la casa Greenlees Brothers buscaba lanzar un nuevo whisky premium. En 1909, decidió bautizarlo como Old Parr en honor a Thomas Parr.
La elección no fue casual. El envejecimiento es uno de los mayores valores del whisky.
Nombrar una marca en homenaje al hombre más longevo de Inglaterra transmitía inmediatamente una idea de madurez, experiencia y calidad. Era un mensaje perfecto.
Un Escocés mezclado con identidad propia
Old Parr pertenece a la categoría de Blended Scotch Whisky. Esto significa que combina:
- Whiskies de malta (Single Malt).
- Whiskies de grano (Grain Whisky).
La mezcla busca mantener un perfil constante año tras año.
Su carácter se construye alrededor de maltas de la región de Speyside, conocidas por su suavidad y elegancia, complementadas con whiskies de otras regiones escocesas para aportar equilibrio.
La influencia de Cragganmore
Uno de los componentes más importantes del ensamblaje de Old Parr proviene de la histórica destilería Cragganmore.
Cragganmore es reconocida por producir maltas complejas, con notas de miel, frutas maduras y un ligero toque ahumado. Ese perfil aporta profundidad y elegancia al mezclado.
Aunque la receta completa permanece en secreto, Cragganmore es considerada una de las maltas clave en la personalidad de Old Parr.
El arte del envejecimiento
Como todo gran whisky escocés, Old Parr madura en barricas de roble que anteriormente contuvieron:
- Bourbon estadounidense.
- Jerez español (Sherry).
Durante años de reposo, la madera aporta:
- Vainilla.
- Caramelo.
- Frutas secas.
- Especias.
- Roble tostado.
El clima fresco de Escocia permite una maduración lenta, favoreciendo un desarrollo aromático más complejo.
¿A qué sabe Old Parr?
Su perfil busca ser accesible sin perder profundidad. En nariz aparecen:
- Miel.
- Manzana madura.
- Pera.
- Vainilla.
- Almendras.
- Roble.
En boca destacan:
- Caramelo.
- Frutas secas.
- Toffee.
- Especias suaves.
- Cacao ligero.
- Un delicado toque ahumado.
El final es cálido, equilibrado y persistente.
El inesperado éxito en América Latina
Aunque nació en Escocia, Old Parr encontró algunos de sus mercados más fieles lejos de Europa. En países como:
- Colombia.
- México.
- Perú.
- Venezuela.
- Ecuador.
Se convirtió en sinónimo de celebración y estatus.
En Colombia, por ejemplo, es uno de los whiskies escoceses más vendidos desde hace décadas y suele estar presente en reuniones familiares, fiestas y celebraciones importantes.
Ese arraigo cultural hizo que muchas generaciones identificaran el nombre Old Parr con momentos especiales.
¿Cómo disfrutarlo?
Old Parr es un whisky versátil. Puede tomarse: Solo, para apreciar toda su complejidad o con hielo, ideal para suavizar ligeramente su intensidad, o con unas gotas de agua; ya que el agua ayuda a liberar compuestos aromáticos y resaltar notas de miel, frutas y especias.
En coctelería
Aunque suele disfrutarse solo, también funciona muy bien en:
- Rob Roy.
- Old Fashioned.
- Whisky Highball.
- Sangre y Arena.