La ONU pide reducir drásticamente el consumo de carne
Domingo 3 de diciembre de 2023
Se espera que una importante agencia de las Naciones Unidas que supervisa la política alimentaria y agrícola emita una hoja de ruta en las próximas semanas que pedirá a Occidente, incluido Estados Unidos, que reduzca drásticamente su consumo de carne.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicará su llamada hoja de ruta de los sistemas alimentarios globales durante la próxima cumbre climática COP28 en Dubai, que comenzó el jueves y se extenderá casi dos semanas hasta mediados de diciembre.
El primer documento de su tipo de la FAO recomendará a las naciones que «consumen carne en exceso» que limiten su consumo como parte de un esfuerzo más amplio para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, informó Bloomberg.
«El fracaso de las principales empresas cárnicas y lácteas a la hora de reducir las emisiones subraya la necesidad urgente de centrarse más en las políticas en el sector alimentario y agrícola», Jeremy Coller, presidente y fundador de la Iniciativa FAIRR, una red de inversores que trabaja con instituciones financieras para promover agricultura respetuosa con el clima en todo el mundo, afirmó en una declaración reciente.
«Las emisiones del sistema alimentario merecen un lugar destacado, junto con la energía y el transporte, ya que representan aproximadamente un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero y el 40% del metano», continuó.
«Los inversores esperan que la primera publicación de una hoja de ruta alimentaria y agrícola en la COP28 de este mes catalice la transición a 1,5 grados y un sistema alimentario más sostenible».(…)
