La Hostería de Santo Domingo
Martes 16 de junio de 2026
La Hostería de Santo Domingo (ubicada en la calle de Belisario Domínguez 70-72, en el Centro Histórico de la Ciudad de México) fue considerada el restaurante más antiguo de la capital, operando desde 1860
Aledaña a la plaza de Santo Domingo, la Hostería, ocupó la antigua sede de uno de los quemaderos de la Inquisición, instalándose en un espacio del antiguo convento de Santo Domingo, del que mantuvo su atmósfera colonial.
El icónico recinto, se hizo famoso por sus chiles en nogada y el pollo con natas, como sus platillos más emblemáticos.
En su menú se incluían una amplia variedad de platillos mexicanos como el mole poblano, la sopa enfrijolada, las carnitas y la barbacoa.
Pero su prestigio se consolidó a partir de ser considerada como la Catedral de los chiles en nogada, toda vez que ofrecían este platillo a lo largo de todo el año y no solo durante la temporada que abarca de julio a septiembre como se acostumbra.
Una de sus paredes estaba engalanada con un mural pintado a mediados del siglo pasado, en que se apreciaba la Plaza de Santo Domingo, durante los primeros años del México independiente.
Otro de los sellos distintivos del local, era la leyenda del fantasma de un monje que se aseguraba, habitaba el recinto.
La Hostería de Santo Domingo sobrevivió al Imperio de Maximiliano, la Revolución Mexicana, los diversos terremotos que asolaron la capital y a más de 160 años de historia.
Por sus mesas pasaron artistas, políticos y generaciones enteras de capitalinos, siendo muy frecuentada por comensales extranjeros, pues constituía un enorme atractivo turístico.
Pero después de más de siglo y medio de existencia, la crisis provocada por la pandemia marcó el final de uno de los lugares más característicos del Centro Histórico de la capital del país.
