Un católico creó la hamburguesa de pescado para Cuaresma en McDonald´s
Martes 5 de agosto de 2025
Un católico devoto creó el icónico Filet-O-Fish para solucionar el problema de los viernes sin carne de McDonald’s
El sándwich Filet-O-Fish fue creado por Lou Groen, propietario católico de una franquicia de McDonald’s en Cincinnati, Ohio, en 1962.
Groen desarrolló el sándwich como respuesta a la disminución de las ventas los viernes entre la población mayoritariamente católica de su zona.
En aquel entonces, los católicos tradicionalmente se abstenían de comer carne los viernes, especialmente durante la Cuaresma, lo que provocó una caída en las ventas de hamburguesas.
Para atender a este grupo demográfico, Groen presentó el Filet-O-Fish, un sándwich de pescado hecho con una hamburguesa de pescado frita, salsa tártara y pan al vapor.
El fundador de McDonald’s, Ray Kroc, inicialmente se resistió a la idea, pero aceptó probarlo junto con su propia creación, la «Hula Burger», que consistía en una rodaja de piña y queso sobre un pan.
El Filet-O-Fish superó en ventas a la Hula Burger, asegurándose un lugar en el menú de McDonald’s.